On le sait : le tandem formé par la cheffe étoilée Virginie Giboire et son compagnon Fabien Hacques se sentait à l’étroit rue de l’Arsenal. Alors, ils viennent de déménager dans un local ouvert et accueillant, spacieux et lumineux pas très loin de leur première maison. Un lieu au design épuré où les convives ont une vue sur la cuisine. Virginie Giboire évoque le piano de ses rêves et signe toujours une cuisine raffinée qui célèbre poissons et produits locaux judicieusement sélectionnés. Le menu midi reste à 32 €. Pour un plaisir de début de mois, c’est ouvert.

Lire la suite

Une odeur de feu de bois qui n’est pas sans rappeler celle des rues napolitaines… Et pour cause : un nouveau restaurant italien de street food vient d’ouvrir, rue Saint-Georges. Après avoir testé son concept dans un food truck pendant deux ans, le patron, Jérôme Chauveau, propose à ses clients de manger à la fois sur place et sur le pouce. Un nouvel espace de gastronomie de rue où l’on peut se délecter de puccia, un pain cuit au feu de bois et garni d’ingrédients de saison, ou encore de pizzas roulées ou pliées en quatre. Préparées sur place avec peu de levure et une fermentation d’au moins 48 heures, ces dernières nous laissent un souvenir unique au palais !

Lire la suite

Depuis la reprise de l'adresse par Marie-Joséphine et Emeric, avec Samir aux fourneaux, l'adresse a sans doute gagné en régularité et en caractère. L'authentique bistrot avec ses célèbres étagères est un lieu convivial où l'on se presse midi et soir à la recherche de simplicité. Rafraîchi de crevettes à la mangue et pomme granny smith, cotriade de joues de lotte et son assortiment de légumes croquants, côtes d'agneau snackées/semoule de blé façon taboulé et jus aux épices à tajine… La cuisine du marché sait régaler l’œil et les papilles. Si les places sont chères, les prix, eux, restent sages : entrée/plat ou plat/dessert pour 13 euros, et 3,50 euros de plus pour une entrée ou un dessert.

Lire la suite

Ambiance bistrot chic, pour une cuisine qui revisite les classiques de la gastronomie française.

Lire la suite

Ça n’est pas parce qu’on est populaire qu’on n’est pas bistronomique ! Ouvert sur la rue piétonne Saint-Melaine, ce qui permet une terrasse, le Café Populaire est devenu une institution lorsqu’il s’agit de trouver à la fois simplicité, convivialité et bons petits plats. Une carte simple. Des entrées savoureuses, le poisson du jour – toujours parfaitement cuit et bien accompagné –, une viande, un gratin, le fameux burger de la maison. Et le non moins célèbre pain perdu caramel au beurre salé maison. Le tout à prix tout doux. So, we have to go !

Lire la suite

C'est quoi ? Un restaurant gastronomique plein de charme aux portes de Rennes. Avec une terrasse bien agréable aux beaux jours. Au piano, David Etcheverry, une silhouette familière des marchés rennais. Ici, la cuisine de produits n'est pas une formule. Pourquoi y aller ?  Pour une cuisine pleine de saveurs et de subtilités. Venu du pays basque, le chef aime bousculer les traditions. On peut craquer, en ce moment, pour un lieu jaune, asperges blanches, coques et basilic thaï, ar exemple. Et Le Saison, c'est aussi une bien jolie cave.

Lire la suite

L’envie nous tenaille de nous attabler pour un dîner de fin d’année, sans liquider notre budget. Ça tombe bien ! Rue Saint-Georges, le Café des Bains nous a concocté un menu abordable pour le mois de décembre. À 33,90 €, il ne manque pas de saveur. En entrée, filet de maquereau fumé ou samoussa aux poires accompagné d’andouille de Guémené et d’espuma de fromage blanc poivré. Ensuite, croustillant de merlu à la moutarde accompagné d’une purée de patates douces, pièce de bœuf à la plancha et ses pommes de terre paillasson ou ravioles de canard aux légumes avec tagliatelles de riz. Pour terminer, on hésite entre un finger chocolat-orange ou une tarte au citron dont la maison a le secret !

Lire la suite

Jeu de mot : OEUF La Crêperie indique bien sûr qu’on utilise ici de bons œufs frais mais ne s’écrit pas avec un œ collé. OEUF comme On Est Une Famille ! Famille choisie puisque Régis, Damien et Benjamin sont des amis d’enfance qui ont décidé de créer leur crêperie. Une crêperie moderne dans un décor de bois clair largement ouvert sur la rue. Crêperie dépoussiérée qui revisite la tradition avec une vraie pointe de fantaisie et d’originalité. Locavore, OEUF cuisine 100% breton, ajoute des frites maison, des salades et propose un brunch tous les dimanches. Elle est vite devenue une adresse prisée de la rue de Saint-Malo parce qu’on sent que les crêpes sont faites par des gourmands.

Lire la suite

En sillonnant les alentours de la Place Saint-Anne, impossible de manquer sa façade rouge. À l’intérieur de cette institution rennaise des crêpes et galettes, de majestueuses poutres mais aussi, surprise, une grande terrasse de 60 tables. De quoi passer un moment délicieux en toute quiétude.

Lire la suite

Depuis qu’il avait quitté Lecog-Gadby, Julien Lemarié était en phase d’observation. Il était passé par Le Mabilay, avait assuré la restauration gastronomique des Transmusicales et voyagé. On n’est donc pas étonné qu’il nous revienne avec un restaurant différent, une proposition nouvelle pour Rennes. Résolument gastronomique, Ima triture allègrement les codes et joue la carte de l’ouverture. Au-delà de la cuisine ouverte, il y a un comptoir pour les plus curieux. Les cuisiniers viennent aussi présenter leurs plats aux convives installés sur des sièges hauts. Le décor sombre est soigné et le design est aussi dans l’assiette. Ima veut dire maintenant en japonais et le chef cuisine à l’instinct avec le culte de l’instant. La carte change souvent. Elle dépend des produits, des envies et du temps présent.
On s’y régale à partir de trois formules : Pause 3 plats à 30 € le midi, Parenthèse en 6 plats à 58 € midi et soir. Interlude en 8 plats le soir (78 €). Juste un plat pour saliver : Dos de bonite rayée au vinaigre de sakura, daikon pickles, oxalis, gelée de vinaigre de prune  arrosée avec de l’eau de tomate légèrement mentholée !

Lire la suite