Le Saison

C'est quoi ? Un restaurant gastronomique plein de charme aux portes de Rennes. Avec une terrasse bien agréable aux beaux jours. Au piano, David Etcheverry, une silhouette familière des marchés rennais. Ici, la cuisine de produits n'est pas une formule. Pourquoi y aller ?  Pour une cuisine pleine de saveurs et de subtilités. Venu du pays basque, le chef aime bousculer les traditions. On peut craquer, en ce moment, pour un lieu jaune, asperges blanches, coques et basilic thaï, ar exemple. Et Le Saison, c'est aussi une bien jolie cave.



V.B.