Soit vous avez envie de découvrir une adresse qui fait le buzz, soit vous voulez manger simple et sain mais créatif. Dans les deux cas, vous pouvez allez chez Fezi dont la cuisine du marché fait merveille. De bons produits du terroir, entre terre et mer avec un penchant pour le circuit court, une cuisine de saison et toujours cette pointe de créativité qui sublime le plat. Poulpe/poivrons fumés/basilic. Cocos/moules/tomates cerises. Lotte/céleri/champignon/café. Rhubarbe/fraise/pets de nonnes… Et à chaque fois, le bon petit vin qui va bien. Avec un excellent rapport qualité-prix.
À l’accueil, nos narines et nos pupilles sont appâtées par l’étal de poisson et le vivier où l’on peut directement choisir son met du jour. Ensuite, direction le patio de 45 places où l’on peut se régaler, midi et soir. L’été, on peut même y savourer les rayons du soleil.
C'est quoi ? Un restaurant d'hôtel dans le tout nouveau quartier d'affaires de La Courrouze qui s'est vite imposé comme une étape bistronomique à ne pas manquer. Pourquoi y aller ? Pascal Pérou - qui a fait ses preuves à Nantes où il officiait avec son frère au Manoir de La Régate, au Square et au bistrot de l'écrivain - a quitté la cité des ducs pour retrouver Rennes. Fidèle à ce qu'il aime, il a réussi à faire de ce restaurant d'hôtel un établissement où l'on se sent bien. Dans un décor cosy, on savoure une cuisine de saison ou à l'ardoise. Pascal Pérou aime les mijotées, les cocottes, le produit irréprochable. La carte des vins réserve de jolis surprises.
Lieu : 5 rue Germaine Tillon, 35136, Saint Jacques de La Lande
Asiatique
Monsieur Yak
C'est quoi ? Un nouveau restaurant thaï, très conceptuel, au design assez bluffant qui fait le buzz en centre ville. Pourquoi y aller ? Résolument contemporain, Monsieur Yak n'a pas lésiné sur la déco et l'aménagement. Après une entrée discrète, on découvre trois espaces très différents (noir, blanc, et terrasse). C'est assez séduisant et ambitieux pour un restaurant thaï. On a compris qu'on y vient d'abord pour le lieu, un rien tape à l'œil. La cuisine reprend les classiques de la cuisine thaï avec une présentation forcément soignée. Le soir, le cocon se veut à la fois romantique et festif.
C’est un petit voyage en Amérique latine que l’on vous propose. On pourrait rester des heures dans ce petit jardin chaleureux, pour se réveiller avec d’excellents cafés comme pour se goinfrer de tapas ou de spécialités argentines et brésiliennes… Idéal pour un généreux moment de farniente.
C’est quoi ? Une crêperie traditionnelle sur deux niveaux, située dans le centre névralgique de la ville, place Sainte-Anne. Pourquoi y aller ? De mémoire de rennais pas de souche, la meilleure galette qu’on n’ait jamais mangé, c’est ici. Comme pour la recette du Coca-Cola, souvent imitée, jamais égalée, la pâte maison doit contenir un ingrédient secret. Préparées sous nos yeux, composées selon nos souhaits, les galettes et les crêpes, aussitôt commandées, aussitôt servies, ont un goût de sacré.
Restaurant du midi, La Petite Ourse a ouvert en début d’année et le buzzomètre des foodies s’affole. Les produits locaux, le plus souvent bios et toujours de saison, inspirent Germain, le chef, qui mitonne seul de petits plats qui mettent l’eau à la bouche. Ravioles de cochons sarrasin-tomates-crème fumée, carpaccio melon-concombre-pickles-amande. Merlu à la plancha-haricots blancs-citrons confits pour suivre. Desserts gourmands… Excellent accueil de Charlotte qui connaît bien ses petits vins surprise.
C'est quoi ? Une crêperie discrète, dans un décor de bistrot, à deux pas du TNB où les galettes sont croustillantes. Pourquoi y aller ? C'était une adresse vieillote, une parenthèse, qui a retrouvé un coup de jeune avec la nouvelle équipe. On y retrouve les galettes classiques à composer, mais aussi des plus créatives à base de poissons sauvages ou de viande, sans oublier les végétariennes comme cette reine des biquettes. On y propose aussi des gratins à base de pommes de terre ou pâtes. Les cuissons sont impeccables et les prix raisonnables.
C'est quoi ? Une institution de la brasserie à Rennes, créée en 1936, qui vient d'être relookée pour affronter sereinement le XXIe siècle. Pourquoi y aller ? Très centrale, près du métro République, voilà une adresse qui fait le plein midi et soir. Dans un nouveau cadre, select mais décontracté, on y déguste les classiques de la brasserie: salade de pommes de terre de "Mamie" aux harengs, œufs façon Bébert. Une passion pour le "véritable", qu'il s'agisse de la sole meunière ou de l'andouillette à la ficelle de l'Argoat.
