C'est quoi ? En apparence, un restaurant qui se la pète avec sa déco zen-design (trop) dans l'air du temps. Et en vrai, puisque ta maman a dit qu'il ne fallait pas se fier aux apparences ? Accueil charmant, plats copieux et raffinés, cuisinés (faut-il le préciser) au wok. Ce restaurant non loin de la gare propose une carte fournie et des prix forts raisonnables. Une bonne adresse !
C’est un rapport qualité-prix exceptionnel mais les habitués gardent l’adresse pour eux. Créé en plein COVID par deux amis qui se sont connus aux États-Unis, le restaurant est chaleureux et baigné par la lumière extérieure. Dans l’assiette, une veine bistronomique et une pointe d’audace. Des assiettes à partager ou pas à partir de produits locaux. Velouté de courgettes à l’ail doux ou tatin de tomates d’antan, confit d’échalotes au kari-Brest, pesto fanes de radis, en entrée. Cochon du coin cuit basse température, écrasé de charlottes et vitelottes en piperades jus réduit ou patates douces rôties aux épices colombo avec printanières de légumes et crème au basilic. Excellents desserts pour terminer.
Ici, on vante d’abord l’ambiance conviviale créée dans ce lieu par Aymeric Krämi lorsqu’il est rentré de Paris (Epigramme). C’est ambiance bistrot jusqu’au bout. Proximité des tables et chaises en bois, cuisine ouverte en fond de salle et porte sur le boulevard de la Liberté. Liberté dans les assiettes aussi. La carte est courte en réponse à l’affluence nombreuse. Asperges à l’œuf mollet, salade de bonite marinée, assortiment d’entrées à partager. On poursuit avec la poitrine de poulet et son risotto de sarrasin décidément très tendance. Magret de canard rôti asperges et patate douce, pavé de lieu jaune rôti légumes printaniers… Des assiettes simples mais un service rapide et avec le sourire.
Des matchas au bentos en passant par la Yuzu limonade… Ici, tout est fait maison. Installé dans le centre de Rennes, l’Oko Café reprend les codes du coffee shop en y apportant une délicieuse touche japonaise. Le propriétaire des lieux, qui possède aussi le Denise’s Donuts et le Blubird Coffee, souhaite proposer un nouveau concept aux Rennais. On peut décider de s’y attabler à l’étage ou en terrasse pour déguster des plats et sandwichs classiques de la street-food japonaise préparés avec soin par la cheffe Kanaé ou pour découvrir une gamme de boissons revigorantes comme le Kuru gomme latte. On aurait tort de s’en priver !
Dans cet établissement convivial, on a le sens de l’accueil et de la communication. Le menu au format gazette réserve son lot de slogans et citations. Ici on revendique “rôtissage & bavardage“, “esprit canaille”, “une assiette saine, simple et authentique”, “des produits saisonniers, frais, artisanaux et de proximité”. Dans un esprit table d’hôtes, on sert en continu du déjeuner au dîner. Le roi de la carte, c’est le poulet rôti sous vos yeux accompagné des frites maison. Le poulet tout droit sorti de la rôtissoire se décline à la thaï ou autre sauce. Desserts classiques : tarte fine aux pommes, baba au rhum, nougat glacé, pot de crème… Planches apéro et soirées les jeudis.
Dès l'ouverture, Paul Béranger a fait le buzz. Formé chez Yves Camdeborde et Thierry Breton à Paris, Paul revenait chez lui, en Bretagne, et on allait voir ce qu'on allait voir. Une fois le buzz passé, Paul est resté un bon chic bon genre de la bistronomie à Rennes. Produits de qualité et d'une fraîcheur irréprochable évidemment et une manière bien à lui de revisiter les classiques du bistrot et de la brasserie réunis. Veau marengo, escargots, mille-feuilles à la vanille… Une vraie pointe de talent qui réhausse le tout et une belle carte de vins gourmands.
Restaurant-guinguette. Brunch samedi et dimanche midi.
© Georgette
C’est une seconde vie pour l’ancien hôpital rennais, qui abrite désormais une salle d’escalade et un resto-bistro, en plus d’une micro-brasserie. L’immense cour arborée, installée à l’arrière de l’édifice, nous invite en un clin d’œil à nous délecter d’une bière délicieuse et de produits de saison.
Romain Roland a pris les commandes des fourneaux il y a un an. Le chef de 41 ans a gagné son expérience dans des établissements tels que Le Royal Monceau, Le Josefin ou encore la Casa di Mar, à Lumio, en Corse. Son travail a été récompensé par une première étoile au Michelin, en 2020. Quand on s’attable dans ce restaurant, en bas de la rue de la Corniche, on garde les yeux ébahis face à la vue splendide sur la baie du Mont Saint-Michel. Les épices du chef savent épouser les produits de saison. Et sa fibre méditerranéenne se ressent lorsqu’on déguste le bar confit à l’huile d’olive, accompagné de thym et de citron. Une petite escale à la mer, de la Côte d’Émeraude à l’Île de Beauté.
C'est quoi ? Une bonne adresse pour déjeuner ou dîner simplement à Rennes.
Pourquoi y aller ? Le buzz favorise souvent les nouvelles adresses où il est de bon ton de se précipiter. Et, on est revenu au Bocal, un restaurant séduisant depuis longtemps déjà. Parlez-en aux habitués et ils vous diront que c'est une petite adresse appréciée. Ici, d'ailleurs, tout est petit, la surface, les tarifs… Bref, le Bocal est ce qu'on appelle un petit restaurant dans le bon sens du terme. Car dans l'assiette, le chef n'hésite pas à apporter une pointe de créativité. Le pavé de thon est un classique de la maison qui s'adapte à toutes les saisons.
