Jeu de mot : OEUF La Crêperie indique bien sûr qu’on utilise ici de bons œufs frais mais ne s’écrit pas avec un œ collé. OEUF comme On Est Une Famille ! Famille choisie puisque Régis, Damien et Benjamin sont des amis d’enfance qui ont décidé de créer leur crêperie. Une crêperie moderne dans un décor de bois clair largement ouvert sur la rue. Crêperie dépoussiérée qui revisite la tradition avec une vraie pointe de fantaisie et d’originalité. Locavore, OEUF cuisine 100% breton, ajoute des frites maison, des salades et propose un brunch tous les dimanches. Elle est vite devenue une adresse prisée de la rue de Saint-Malo parce qu’on sent que les crêpes sont faites par des gourmands.
C’est un restaurant où l’on a plaisir à revenir. Au cœur de Rennes, toujours à deux pas ou presque, Le 2 rue des Dames sert une cuisine du marché simple et généreuse. Midi et soir, on y privilégie les produits de chez nous, frais et de saison. Gabriel les cuisine avec amour tandis que Julien se charge de l’accueil en salle. Ambiance vintage à souhait avec les toilettes les plus originales de la ville (une curiosité, ce grand moment revival qui juxtapose les affiches des campagnes présidentielles de la 5e République). Le menu change tous les jours alors à vous d’oser. Entre
déclinaison de chèvre frais de Noyal & déclinaison de betterave rouge, cabillaud de Lorient et patate douce confite ou suprême de poulet rôti & crème de chorizo, mousseline de céleri rave. Desserts vintage revisités et gourmands.
L’envie nous tenaille de nous attabler pour un dîner de fin d’année, sans liquider notre budget. Ça tombe bien ! Rue Saint-Georges, le Café des Bains nous a concocté un menu abordable pour le mois de décembre. À 33,90 €, il ne manque pas de saveur. En entrée, filet de maquereau fumé ou samoussa aux poires accompagné d’andouille de Guémené et d’espuma de fromage blanc poivré. Ensuite, croustillant de merlu à la moutarde accompagné d’une purée de patates douces, pièce de bœuf à la plancha et ses pommes de terre paillasson ou ravioles de canard aux légumes avec tagliatelles de riz. Pour terminer, on hésite entre un finger chocolat-orange ou une tarte au citron dont la maison a le secret !
Bien sûr, on a rendu visite à Angello dans son nouvel espace plus central et beaucoup plus grand, place de Bretagne. Angello, c’est en réalité Yann Dayer, un pizzaiolo génial qui a été sacré champion de France de la meilleure pizza et 4e au championnat du monde en 2014. Son ancien restaurant de la rue de Verdun était toujours plein et le nouveau ne désemplit pas non plus. Une fois la réservation obtenue, on savoure les classiques de la pizza mais aussi ses lauréates : Terroir (sauce tomate, fior di latte, boudin noir, marmelade de pommes, lard fumé, cannelle, pomme poêlées), Viroise (crème de camembert, fior di latte, andouille, pommes poêlées, oignon), Pomodoro avec de la mozza di buffala et du parmesan de 24 mois, Tapenas… La carte propose aussi des pâtes, un rissoto et, côté dessert, on a un faible pour le Tira breiz ou le baba limoncello !
C'est quoi ? Un bar à jus, une cantine sur place ou a emporter. Une adresse devenue branchée sur la place de la Rotonde. Pourquoi y aller ? Je ne sais pas si c'est l'extrême modestie et la simplicité du décor, l'accueil des filles… toujours est-il qu'on s'y sent bien. On peut y venir à toute heure de la journée pour un café d'exception, un jus de fruits et légumes frais, pour déguster ou emporter le plat du jour. C'est végétarien mais ici le végétarien n'est pas triste. Plutôt créatif et gourmand. Vous reprendrez bien un peu de dessert ?
Depuis sa distinction au Michelin en 2015,
Chez Meh n’a rien perdu de sa spontanéité et authenticité. En dehors des réservations qui nécessitent de s’y prendre à l’avance, l’établissement reste tel qu’en lui-même. Une sorte de ruche où l’on sait entourer chaque table d’un peu d’intimité et d’un maximum d’attention. Le conseil et le service pour le choix des plats et la dégustation. Pour 18 € à midi et 25 € le soir, on a un menu gastronomique. Meh et Meh Sao, les deux cheffes mère et fille, cuisinent des produits frais de qualité, des fruits et légumes bio et tout est fait maison. C’est une vraie différence avec nombre de restaurants asiatiques qui ne font pas leurs sauces. À l’arrivée, c’est un festival de parfums et saveurs. Basilic thaï, citronnelle, galanga… pour des aigres-doux raffinés. Le menu change tous les mois. On craque pour le tigre qui pleure mais aussi le kaeng de boualapha phak,
un plat végétarien. Savoureux desserts et possibilité de plats à emporter.
C'est quoi ? Un bistrot de quartier où l'on se presse pour déguster la cuisine du jour. Pourquoi y aller ? On aime l'atmosphère de ce lieu qui a conservé son décor d'épicerie et le carrelage d'Odorico. On y est accueilli avec une pointe d'humour pince sans rire. Et dans l'assiette, c'est une authentique cuisine de bistrot, simple, maison et renouvelée chaque jour. Croustillant de blanquette de veau, crème de cresson, rizotto ou filet de cabillaud à l'estragon. Sans oublier les desserts à dégustrer toute la journée en version salon de thé. Il est prudent de réserver pour déjeuner.
C'est quoi ? Un restaurant design situé au bord du canal Saint-Martin. Pourquoi y aller ? Parce que même si la terrasse n'est pas en service, il y a toujours l'intérieur classieux et ses grandes baies vitrées. Côté cuisine, on est dans la bistronomie. Le chef Arnaud Talbourdet et son équipe misent sur une cuisine de produits et du marché. Simplicité et créativité sont au rendez-vous. Et l'addition reste raisonnable. C'est donc un bon rapport qualité-prix.
C’est quoi ? Une crêperie qui vous change de la crêperie ! La nouvelle adresse de Bertrand Larcher, face à une autre adresse incontournable de Saint-Malo intra-muros, la Maison du beurre de Jean-Yves Bordier. Pourquoi y aller ? Parce qu’ici tous les produits sont sélectionnés avec une extrême rigueur et qu’on peut y déguster la meilleure galette andouille-œuf bio-comté au monde. On peut (aussi) s’y poser pour se partager des amuse-galettes et goûter l’un des 60 cidres à la carte. La crêperie gastronomique. Autre adresse, 7 quai Thomas, à Cancale.
C'est quoi ? L'atelier du hamburger qui affiche clairement la couleur : "Arrêtez les hamburgers, mangez des hamburgés”. Pourquoi y aller ? Si on aime le hamburger de qualité, désormais servi dans un maximum de restaurant, il y a l'alternative Big Fernand. La clé du succès, c'est la garantie de produits de qualité (viandes, sauces…) et aussi le choix de son pain, de sa viande, de son fromage, de son herbe et de sa sauce. À l'arrivée des recettes originales et savoureuses qui savent s'adapter aux saisons. Et des bonnes frites, préparées sur place.
