Léon le cochon

C'est quoi ? Une institution rennaise dont le changement d'adresse (d'une centaine de mètres…) n'a pas perturbé une clientèle fidèle et gourmande.
Pourquoi y aller ? Parce qu'ici on sait d'où viennent les produits. Les producteurs – légumes, poissons, volailles... – sont même à l'affiche. Une cuisine de terroir (croustillant de pied de cochon, carré d’agneau fondant, noix de veau confite…) et des douceurs qui revisitent parfois les classiques de nos grand-mères, comme le pain perdu. Bref, un cadre plus contemporain pour un rapport qualité/prix inchangé.

Vincent Braud