Poissons & fruits de mer
Chez Brume
Spécialités de poissons. La carte, assez épurée (à peu près sept poissons de l'Atlantique ou de la Manche) a vocation à changer régulièrement.
Horaires :
- Lundi : 10:00 - 14:00
- Lundi : 19:00 - 23:00
- Mardi : 10:00 - 14:00
- Mardi : 19:00 - 23:00
- Mercredi : 10:00 - 14:00
- Mercredi : 19:00 - 23:00
- Jeudi : 10:00 - 14:00
- Jeudi : 19:00 - 23:00
- Vendredi : 10:00 - 14:00
- Vendredi : 19:00 - 23:00
- Samedi : 10:00 - 14:00
- Samedi : 19:00 - 23:00
Lieu :
5 rue de la Parcheminerie
35000 Rennes
35000 Rennes
Tél : 02 23 30 45 43
Site :
facebook.com/chezbrume...
L'avis de la rédaction
Temple du poisson
Il y a ici comme un air de brasserie chic dédiée au poisson. On n’a pas lésiné sur le décor qui allie classique et modernité dans une ambiance très cosy. À midi, c’est blindé et ce n’est peut-être pas le meilleur moment pour profiter de la carte. Les cuissons y sont sans doute moins précises. Le soir, on peut se retrouver chez Brume pour un tête à tête feutré. Couteaux en entrée, tartare de truite ou pressé de tourteau. Puis, on choisit parmi les cinq poissons du moment. Ils sont tous frais, de l’Atlantique ou de la Manche et changent régulièrement (cabillaud, lotte, rouget barbet, thon, sole…). Et pour finir des desserts gourmands comme le brownie, le coing ou le citron.Françoise Simone
